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Receita de Filé de pintado à milanesa


Publicado em: 03/10/2016
 
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Ingredientes

  • 700g de filés de pintado
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de óleo

Modo de preparo

  • Corte os filés em pedaços médios.
  • Tempere-os com o suco de limão e o sal.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Em uma tigela, misture o fubá e a farinha de trigo e empane os pedaços um a um.
  • Em uma frigideira, esquente o óleo e, quando estiver bem quente, frite os filés por 3 minutos de cada lado.
  • Retire-os e escorra em papel toalha.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Dificuldade: Média

Comida e Receitas/Liberdade FM – Foto – Divulgação




Receita de Penne ao ragu de pato


Publicado em: 03/10/2016
 
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Ingredientes

  • 120g de massa penne cozida durante 11 minutos
  • 35g de peito de pato cozido desfiado
  • 9 g de requeijão cremoso
  • 4 folhas de rúculas fresca
  • 30g de azeitonas verdes e pretas sem caroço
  • 10g de manteiga sem sal
  • 30ml de molho madeira
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Coloque os ingredientes (exceto a massa penne e a rúcula) em uma frigideira, deixe ferver por 2 minutos.
  • Adicione a massa penne grano duro cozida e a rúcula.
  • Misture bem e adicione o sal a gosto.
  • Sirva em seguida.

Comida e Receitas/Liberdade FM – foto – Divulgação




Receita de Pudim de leite condensado com café


Publicado em: 03/10/2016
 
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Ingredientes

  • 3 ovos médios – 150 g
  • 1 caixinha de leite condensado – 395 g
  • 2 xícaras (chá) de leite integral – 480 ml
  • 1 colher (sopa) de Café Solúvel Melitta – 10 g
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado – 180 g

Modo de preparo

  • Bata por 5 minutos no liquidificador os ovos com o leite condensado, o leite e o Café Solúvel Melitta.
  • Reserve.
  • Coloque o açúcar em uma forma com furo no meio (capacidade para 2½ litros).
  • Leve ao fogo até o açúcar derreter.
  • Retire do fogo e espalhe o caramelo por toda a parte interna da forma e despeje o creme batido.
  • Se preferir, utilize 4 formas individuais (capacidade para 280 ml).
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) e em banho-maria por 1 hora e 30 minutos ou até o pudim ficar firme.
  • Retire do forno e, ao amornar, leve para gelar.

Tempo de preparo: 15 minutos (mais 1 hora e 30 minutos de forno)
Rendimento: 16 porções
Calorias: 150 por porção

Comida e Receitas/Liberdade FM – Foto – Divulgação




Receita de Bolo de caneca de chocolate especial


Publicado em: 27/09/2016
 
bolo_caneca_chocolate

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

  • Em uma tigela coloque o ovo, o leite, a margarina e bata bem.
  • Junte o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA®, o chocolate, o fermento e misture até ficar homogêneo.
  • Divida a massa entre duas canecas de porcelana ou vidro.
  • Leve ao forno de microondas, em potência máxima, uma de cada vez, por 2 minutos e 30 segundos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  • Repita a operação com a outra caneca.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Comida e Receitas/Liberdade FM – Foto – Divulgação




Receita de Minicookie de banana


Publicado em: 20/09/2016
 
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2/3 de xícara (chá) de SupraSoy sem Lactose sabor Banana
  • 1/3 de xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 5 colheres (chá) de suco de laranja
  • 1/4 de xícara (chá) de amêndoas em lâminas ou picadas (25 g)
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas (20 g)

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo e a baunilha.
  • Junte o SupraSoy, o amido de milho, o fermento e a canela, e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  • Para dar o ponto da massa, acrescente, uma a uma, as colheres (sopa) de suco e misture com as mãos até que forme uma massa consistente e unida.
  • Junte as amêndoas e passas, separe a massa em 15 bolinhas, achate-as formando um disco de ½ dedo de espessura e coloque-as em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, deixando uma distância de 2 dedos entre elas.
  • Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 10 minutos.
  • Retire da assadeira, deixe esfriar e sirva em seguida.

Dica: substitua as passas e amêndoas por outros ingredientes como: gotas de chocolate sem lactose, castanhas de caju picadas, damascos secos picados e nozes picadas.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias: 52 por porção

Comida e Receitas/Liberdade FM – Foto – Divulgação




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